Wine & Food Challenge by Chef Lucas Bustos

En Espacio Trapiche, un lugar donde el tiempo se detiene pararemos nuestros relojes para disfrutar una tarde inigualable.

El concurso está diseñado en dos etapas, en la primera cada equipo deberá elaborar una entrada (cuya receta ha sido previamente enviada a la organización, ver bases) en un plazo de una hora, durante la ejecución enfrentaran desafíos que les permitirán obtener tiempo extra.

Finalizado el plazo el jurado seleccionará 3 finalistas, estos participaran en un último desafío para hacerse merecedores del título " Trapiche Grand Chef".

Bases para participar.

• Cada equipo estará constituido por dos participantes como mínimo.
• Los integrantes deberán poner un nombre a su equipo.
• El plato para competir será una ENTRADA salada presentada para carta de restaurante gourmet.
• Al menos 3 ingredientes deberán ser locales.
• El equipo deberá sugerir un vino para acompañar su plato.

Cada equipo deberá enviar vía email su receta, capaz de ser desarrollada en 1 hora (para 1 plato) con el subject: "FOOD AND WINE CHALLENGE + nombre del equipo", tendrán tiempo hasta 4 días antes del evento. Deberán indicar el equipamiento necesario para la elaboración de la receta.

Espacio Trapiche cuenta con horno, horno a leña, parrilla, plancha, fuegos, sartenes, laminadora, máquina de vacío, abatidor de temperatura, batidora, ronner.

Los equipos podrán traer sus ingredientes especiales para la receta enviada siempre que sean autorizadas por la organización.

• Día complete en la Bodega Trapiche y todas las actividades previamente detalladas.
• Transporte privado.
• Guía especializado.
• Todas las comidas previamente detalladas.
• Premio para el grupo ganador.
• Impuestos.