Luego de un desayuno abundante de calorías, nos subimos a nuestras bicicletas para llegar a un pequeño puente que cruza el río Cuevas, entrando aquí en el camino que transitaremos. El paisaje en la Quebrada de Matienzo es increíblemente hermoso... es posible observar guanacos, cóndores, liebres y zorros entre otros animales, en un marco de ríos, cascadas y glaciares flotantes.
El sendero siempre está en pendientes, no hay final de circuito, por lo que llegaremos tan lejos como el grupo pueda avanzar respetando el tiempo estipulado de finalización.
Este recorrido tiene dificultades físicas y técnicas ya que pedaleamos en altitud y en caminos alternativos donde debemos esquivar rocas, plantas con espinas y estar atentos a los imprevistos en el camino.
Al final, descansaremos y regresaremos por el mismo camino en un emocionante descenso, llegando nuevamente al pueblo de Las Cuevas. Más tarde disfrutaremos de un delicioso Lunch Box gourmet.
Luego regresaremos a la ciudad de Mendoza.
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