Catena Zapata & El Enemigo

IMPORTANTE
DÍAS DE SALIDA EN PRIVADO: Todo el año, de martes a sábado, de acuerdo con la disponibilidad en las bodegas! (se recomienda reservar con un mínimo de tres meses de anticipación)

Alejandro Vigil, enólogo de la Bodega Catena Zapata, es capaz de producir algunos de los mejores vinos de Argentina. Sus productos encabezan la lista de las mejores puntuaciones de Robert Parker de Wine Advocate. Un vino de su proyecto personal, El Enemigo, en colaboración con Adrianna Catena (la menor de Nicolas) superó a los iconos de Catena Zapata.

Nuestro itinerario de este tour es así:

Alrededor de las 9.45am te recogeremos en tu hotel ubicado en el rayo céntrico de la ciudad de Mendoza para dirigirnos hacia Maipú, aprox. 35 min en camino con la Cordillera de fondo acompañándonos todo el tiempo.

11h00min - Visita guiada y almuerzo estilo gourmet en 3 pasos armonizado con 3 vinos línea enemigo en el restaurante Casa Vigil en la bodega El Enemigo (Maipú)

Comenzaremos haciendo la visita guiada por las instalaciones de la bodega que es muy rápida, no más de quince minutos. Vamos a aprender el porqué del nombre "enemigo" y vamos a escuchar mucho sobre la infancia de Alejandro junto a su abuelo que era fan de la obra Infierno de Dante y por cuenta de eso las instalaciones de la bodega tienen su temática basada en esa icónica obra de la literatura.

La casa El Enemigo es la bodega y el restaurante (llamado Casa Vigil) que el famoso enólogo Alejandro Vigil abrió en su propia casa. Una experiencia inolvidable en todos los aspectos. La bodega está literalmente en el patio de la casa de Alejandro, un lugar pequeño y bien informal.

El primer vino lanzado, El Enemigo Malbec, ya fue señalado como "Outstanding" por Robert Parker. La cosecha de 2008 conquistó nada menos que 94 puntos, siendo consagrado como uno de los mejores vinos de América Latina.

Luego en 2018 Alejandro Vigil alcanza 100 puntos Parker para vinos argentinos por primera vez. Los dos tintos, firmados por el mismo enólogo y los viñedos de Gualtallary, en Valle de Uco, son: el Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2013 (El Enemigo) y el Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones 2016 (Catena Zapata)... Ambos vinos fueron elaborados por el enólogo estrella de Mendoza Alejandro Vigil. Los jurados responsables del análisis de los vinos de Argentina, Chile y España para Wine Advocate y asignaron  100 puntos a esta pareja de vinos argentinos. Para obtener la máxima calificación el vino, según la publicación, necesita ser extraordinario de carácter profundo y complejo.

Esa conquista, en realidad, no es solo de Alejandro Vigil, sino de toda Argentina, en especial de Mendoza, de donde vienen los vinos.

Las notas de Parker nuevamente muestran cuánto no solo la Bodega Catena Zapata, sino especialmente Alejandro Vigil está a la cabeza de las tendencias enológicas en Argentina.  Si tienes suerte, tal vez encuentres al dueño del lugar dando consejos y contando sobre los vinos a los visitantes durante el recorrido.

Vamos a disfrutar del menú 3 pasos estilo gourmet elaborado por el chef Santiago Maestre, cada paso contiene tres opciones que vamos a elegir una vez sentados en nuestra mesa dentro de uno de los hermosos y espejados salones del restaurante de la bodega. El menú irá acompañado de tres etiquetas a elegir en la bodega de varietales de la línea enemiga.

15h30min - Visita guiada y degustación de los juegos Blending" en la Bodega Catena Zapata (Luján de Cuyo)

La propuesta Blending games que hemos incluido nos propone lo siguiente: Crear un blend es una expresión artística que usa las diferentes expresiones del terroir como su paleta de colores. Conviértete en un enólogo por un día y aprende a traducir la magia del viñedo en un vino extraordinario con Catena Zapata.. Vamos a degustar:

• Catena Appellation White Clay Components: 2 componentes, Semillón y  Chenin
• Catena Alta Malbec Components: 5 componentes de Malbec de los Viñedos de la familia Catena
• Catena Appellation White Clay
• Catena Alta Malbec

17h00min - Después de esta inolvidable experiencia, volveremos a su hotel en el centro de Mendoza.

• Transporte desde y hasta la puerta de su hotel en el centro de Mendoza
• Guía anfitrión en las bodegas a visitar
• Visita y almuerzo gourmet 3 pasos con 3 enemigos varietales en el restaurante Casa Vigil en la bodega El Enemigo
• Visita y degustación de "Blending games" en bodega Catena Zapata

• Propinas a los guías de las bodegas y camareros a la hora del almuerzo (opcional)
• Cualquier artículo no mencionado como incluido