Achaval Wines

Santiago Achaval inició su carrera como winemaker y fundó en 1998 la bodega Achával- Ferrer, asociado a Manuel Ferrer y Roberto Cipresso. En pocos años la llevaron al pináculo de la fama mundial, a tal punto que obtuvieron importantes reconocimientos entre 2001 y 2015 en diferentes revistas especializadas, como The Wine Advocate y Wine Spectator. Junto a la familia Madsen, en 2009 reinventó su juventud con un emprendimiento en Paso Robles, California: The Farm Winery. Sus vinos están dentro de los top de Wine Spectator de los Cabernet Sauvignon de Paso Robles. Achával, pionero en vinos Malbec de viña vieja en la Argentina, se unió nuevamente a Cipresso para formar Matervini, emprendimiento que comenzó a gestarse en 2008 y hoy se concreta en la producción de uvas Malbec en distintas geologías del país. Paralelamente a esta gran apuesta, lleva adelante otros proyectos enológicos, asesorías técnicas y consultorías.

Saliendo desde el hotel por la mañana con destino Luján de Cuyo conoceremos la Bodega Matervini, única bodega sustentable de la zona y actual emprendimiento de Santiago. Matervini demuestra cómo partiendo de una misma variedad, las uvas de terroirs distintos producen vinos de carácter absolutamente diferente. Es un camino que va desde suelos tradicionales a otros inexplorados, de los más jóvenes a los más antiguos y no aluvionales —como los que se encuentran en la Pre-cordillera—. Matervini es la búsqueda de lo desconocido, de lo nuevo en lo antiguo. Luego de una increíble visita a sus instalaciones que poseen las más nuevas tecnologías para la elaboración de vinos Premium, disfrutaremos una degustación única en Mendoza con malbecs de distinto terroir.

Continuaremos hasta Achaval Ferrer, bodega boutique que elabora vinos super Premium. La bodega fue construida en 2006 y es un edificio moderno y simple, con ventanales que brindan una magnífica vista con los viñedos y las montañas de fondo. Cerca de la bodega se observan antiguas vides y olivos, y los jardines, un verdadero placer durante el verano. El tour finaliza con una degustación de tres de sus vinos tintos -elaboran principalmente Malbec y un único Blend-, su vino dulce y un aceite de oliva de elaboración propia.

Para terminar con una experiencia única, conoceremos la Bodega Achaval Ferrer Premium (ex Melipal), ubicada en el corazón de Agrelo, una de las mejores zonas vitivinícolas de Argentina. Esta bodega elabora grandes vinos a partir de viñedos propios de la zona. Con más de 3 generaciones relacionadas a la agricultura, su filosofía se basa en un manejo sustentable y responsable de los recursos naturales. Melipal fue fundada en el año 2002 por la familia Aristi y luego adquirida por el grupo Achaval Ferrer por lo que actualmente forman una conjunción perfecta de sus vinos. Allí disfrutaremos un almuerzo armonizado con sus vinos maravillosos de 5 pasos y el increíble paisaje de la cordillera con el Cordón del Plata como marca inigualable.

• Transporte privado desde y hasta su hotel (céntrico)
• Visita y degustación premium en bodegas Matervini y Achaval Ferrer
• Visita y almuerzo armonizado en bodega Achaval Ferrer Premium
• Impuestos
• Guía durante todo el recorrido (opcional con costo adicional)