Legado Catena Zapata

Nicolás Catena Zapata é o principal nome do vinho argentino e grande responsável por colocar seu país no mapa dos melhores rótulos do mundo. Com determinação, trabalhou por décadas nos vinhedos e na adega, pesquisando e implementando novas técnicas. O resultado são vinhos extraordinários e de grande personalidade, que surpreendem a imprensa especializada pelo mundo afora. Talvez uma de suas principais teorias hoje, seja de que a época para inovação através de tecnologia já era, hoje todo mundo tem acesso a ela. O segredo hoje para inovação é a descoberta e o entendimento dos mais diversos terroirs.

Em meados dos anos 90, Laura Catena, sua filha, o ajudou a emplacar uma identidade argentina nos vinhos da Catena. Vinhedos foram plantados em diferentes altitudes para produzir uma ampla gama de vinhos, entre eles o Nicolás Catena Zapata onde a Cabernet Sauvignon e não a Malbec é a protagonista.

Laura Catena, bióloga e 4ª geração da família é a atual diretora da Catena Zapata e também proprietária das prestigiadas vinícolas Luca e La Posta, tendo sido homenageada pela revista Wine Spectator como “Wine Star”, durante evento anual Wine Experience. Sua rotina é entre a Califórnia e Mendoza onde cuida das vinícolas e do Catena Institute of Wine.
Alejandro Vigil foi uma grande aquisição feita pela família no inicio dos anos 2000 e que, com sua juventude, conhecimento e criatividade, ajudou a catapultar os vinhos da família a um patamar ainda mais alto num projeto de expansão e exploração de regiões de grande altitude. Na Catena, começou desenvolvendo o instituto de pesquisa. Na época, havia um consultor australiano, o grande John Duval criador do mítico Penfolds Grange, fazendo o corte de Nicolas Catena Zapata 2001.

Essa parceria foi além e Alejandro em sociedade com Adrianna Catena (a caçula da família) montou um novo projeto chamado Aleanna que hoje é mais conhecida como El Enemigo e Gran Enemigo, nomes dados a seus vinhos altamente premiados.
Na família ainda há Ernesto Catena que tem uma pegada mais direcionada aos vinhos orgânicos e bio dinâmicos com diversos rótulos entre eles a linha Animal e do Siesta que tem seu Cabernet Franc Bio.

E, por último, temos os vinhos da vinícola CaRo, que uniu dois dos maiores nomes do vinho na atualidade – Domaines Barons de Rothschild (Lafite) e a família Catena – uniram-se em 1999 para criar esse projeto único aqui em Mendoza.

A ideia foi criar sinergias entre a experiência de ambos os produtores para lançar vinhos argentinos com acento francês a partir das uvas Malbec e Cabernet Sauvignon.
A família Catena, grande conhecedora dos vinhedos de altitude de Mendoza, colaborou com a seleção dos melhores vinhedos da uva Malbec. Já os DBR (Lafite) agregou sua expertise centenária com a uva Cabernet Sauvignon e a elaboração de vinhos de corte.
Logo desta introdução da família, pensamos no nosso itinerário (sujeito a modificações de acordo com a disponibilidade das vinícolas) desse tour privado é assim:
Ao redor das 9am iremos te buscar no seu hotel localizado no raio cêntrico da cidade de Mendoza para irmos em direção a Maipú, onde está a vinícola El Enemigo, aprox. 30min do centro de Mendoza.

Em Maipú é onde começou a cultura vitivinícola da Argentina, aqui é o berço do vinho argentino. Vamos para a região de Chachingo:

09h30min – Visita guiada e degustação “3 enemigos” na vinícola El Enemigo (Maipú)
O primeiro vinho lançado, El Enemigo Malbec, já foi apontado como “outstanding” por Robert Parker. A safra de 2008 conquistou nada menos que 94 pontos, sendo consagrado como um dos melhores vinhos da América Latina.
Logo em 2018 Alejandro Vigil atinge 100 pontos Parker para vinhos argentinos pela primeira vez. Os dois tintos, assinados pelo mesmo enólogo e dos vinhedos Gualtallary, em Valle de Uco, São eles: o Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2013 (El Enemigo) e o Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones 2016 (Catena Zapata)... Ambos os vinhos foram elaborados pelo enólogo de Mendoza Alejandro Vigil. Jurados responsáveis pela análise dos vinhos da Argentina, Chile e Espanha para a Wine Advocate e atribuíram 100 pontos a essa dupla de vinhos argentinos. Para ganhar nota máxima o vinho, segundo a publicação, precisa ser extraordinário de caráter profundo e complexo.
Essa conquista, na verdade, não é só de Alejandro Vigil, mas de toda a Argentina, em especial, Mendonza, de onde vêm os vinhos.
As notas de Parker novamente mostram o quanto não só a Vinícola Catena Zapata, mas especialmente Alejandro Vigil está na dianteira das tendências enológicas na Argentina.  Se você tiver sorte, talvez encontre o dono do local dando dicas e contando sobre os vinhos para os visitantes durante o passeio.
A visita guiada pelas instalações da vinícola é muito rápida, não mais que quinze minutos. Vamos aprender o porquê do nome “enemigo” e vamos escutar muito sobre a infância de Alejandro junto ao seu avô que era fã da obra Inferno de Dante e por conta disso as instalações da vinícola tem sua temática baseada nessa icônica obra da literatura.
Terminaremos fazendo a degustação num dos salões subterrâneos da vinícola, vamos degustar três vinhos da linha varietal enemigo.

12h30min – Visita guiada e almoço 3 passos na vinícola L’Orange (Chacras de Coria, Luján de Cuyo)
Essa pequena vinícola dentro da zona urbana de Chacras de Coria, uma vinícola bem pequena, de Ernesto Catena, elaboram vinhos naturais seguindo essa nova tendência eco-friendly, que não possuem nenhum componente químico, muitos deles também biodinâmicos, que em sua elaboração levam em consideração as fases da lua.
Vamos fazer a visita guiada por essa pequena vinícola de estilo boutique, vamos ver também, a horta orgânica que daqui saem muitos componentes que a vinícola usa no seu menu 3 passos que mais tarde vamos desfrutar. Esse menu é harmonizado com quatro vinhos das diferentes vinícolas de Ernesto: L’Orange, Che Vins, Ánimal Organic, Tikal, Siesta, etc. (sempre variando…)

16h00min – Visita guiada e degustação na vinícola CaRo (Godoy Cruz)
Por último, porém não menos importante, nesse tour vamos para a vinícola CARO que surgiu da união de Nicolás Catena com o barón Eric de Rothschild, dono do Chateau Lafite Rothschild, uma junção das iniciais de “CAtena” e “ROthschild” – com o objetivo de juntar o melhor dos dois mundos vinícolas, para a produção de vinhos que contenham as melhores características do estilo francês e expressem da maneira eficaz a riqueza e a diversidade do terroir argentino. A iniciativa é até hoje uma referência em tecnologia, inovação e vinho de qualidade em terras sul-americanas. O tour tem duração de quase 1 hora e inclui visita guiada e degustação dos 03 vinhos que a vinícola produz: CARO, Petit CARO e ARUMA.

17h15min – Depois dessa inesquecível experiência, estaremos voltando ao seu hotel no centro de Mendoza.

• Transporte privado desde e até a porta do seu hotel no centro de Mendoza
• Guia anfitrião nas vinícolas a visitar
• Visita e degustação “3 enemigos” em vinícola El Enemigo
• Visita e degustação  em vinícola CaRo
• Visita e almoço 3 passos harmonizado com vinhos na vinícola L’Orange

• Guia bilíngue privado
• Qualquer item não mencionado como incluído
• Gorjetas aos guias das vinícolas e garçons na hora do almoço (opcional)