Boutiques do Vinho

Vinícolas de garagem...uma expressão que define uma elite de vinícolas que elaboram quantidades minúsculas de vinho com concentrações de sabores e aromas invulgares e vinhedos pequenos. Essas vinícolas de garagem em Mendoza são verdadeiras peças de museu cobiçadas por todos os aficionados por vinhos.

09h00min – Saída do Hotel

09h30minh – Visita e degustação na vinícola Caelum

Caelum é um projeto familiar localizado no coração da Terra do Malbec. Após vários anos de vender sua produção para outras vinícolas maiores, eles começaram com a elaboração de vinhos próprios, produzindo em 2009 a primeira safra. Árvores de pistaches foram plantadas junto com os vinhedos. Essas frutas são processadas de maneira artesanal e com muito cuidado e carinho, conseguindo obter um produto único em Mendoza. Na degustação, teremos o prazer de degustar 04 vinhos, acompanhados de alguns pistaches. Deliciosos sabores que ninguém pode deixar de experimentar! A visita e degustação são guiadas por Constanza, filha de Mercedes Díaz, dona da vinícola. Constanza é formada em Turismo e considera que os vinhos da casa são resultados de uma paixão. Além de ter uma visão para o turismo, Constanza é sommelier, o que garante um conhecimento profundo do vinho, dos pistaches (únicos em Mendoza) e da maravilhosa cultura argentina.

11h30min – Visita e degustação na vinícola Renacer

Mendoza é um dos lugares mais privilegiados do mundo pelas condições que oferece para a produção de vinho. As excelentes características da região são engarrafadas com os grandes vinhos da Renacer, que tem alcançado os mercados do mundo inteiro nos últimos anos. A Renacer considera sua gente como o capital mais importante e a alma de seus vinhos. Cada um é visto como peça importante na elaboração do vinho que transmite a filosofia da vinícola. A vinícola fica em Perdriel, bem aos pés da Cordilheira dos Andes, por sua vez os vinhedos crescem nos solos franco-argilosos, ideais para o cultivo dos melhores Malbec do mundo.

13h30min – Visita e almoço na vinícola Clos de Chacras

A vinícola Clos de Chacras é com certeza uma boutique de vinhos histórica, construída em 1921. Foi reformada em 2003, preservando o belo prédio, porém dotando-o de moderna tecnologia para produzir vinhos de alta gama. Suas cavas subterrâneas continuam como eram no ano da construção, onde os vinhos repousam em temperatura natural.  

16h00min – Retorno ao Hotel.

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Veja algumas imagens da vinícola Renacer AQUI